Tendances alimentaires

Pourquoi ce guide ?

L'univers de la gastronomie et des produits d'épicerie fine évolue à une vitesse fulgurante. Ce qui fait le buzz sur TikTok aujourd'hui se retrouve en épicerie fine demain. Cette page vous guide dans ce paysage culinaire en constante mutation, en mettant l'accent sur le luxe, l'innovation et le raffinement.

Nous combinons les données de Google Trends, des blogs culinaires et des réseaux sociaux pour vous montrer les tendances du moment et les nouveautés à venir.

📌 On commence avec une tendance à la fois délicieuse et saine ! Comment associer des mets raffinés à des mocktails ?

Les plus grandes tendances alimentaires du moment [2025]

Voici un aperçu des tendances alimentaires de 2025 et au-delà. Cliquez pour accéder à nos articles de blog détaillés et découvrir plus d'informations !

1. Cocktails sans alcool et gastronomie

L'absence d'alcool est le nouveau luxe.

Imaginez des accords délicats sans alcool avec du caviar ou du fromage de chèvre.

Les restaurants proposent désormais des menus complets d'accords mets et cocktails sans alcool.

👉 À lire : Comment associer mets délicats et mocktails ?

2. IA et associations alimentaires

De l'algorithme au divertissement.

L'IA est utilisée pour prédire des combinaisons surprenantes, comme le chocolat blanc avec du fromage bleu, recommandées par les applications culinaires GPT.

👉 [À venir : Comment l'IA transforme l'avenir des accords mets et aliments]

3. TikTok rend les mets délicats sexy

Le beurre à la truffe, les explosions de burrata et les coupes de charcuterie sont très demandés.

Les produits de luxe deviennent viraux grâce à la créativité de certains inventeurs. Par exemple, les recherches pour « fabrication de beurre de truffe » ont augmenté de 600 %.

👉 À lire : Les plus grandes tendances culinaires de TikTok en 2025

4. Délices végétaliens de luxe

Foie gras végétalien, pâte de truffe végétale et caviar d'algues.

Luxe et durabilité se rejoignent dans un nouveau segment.

👉 [À venir : L'essor des délices végétaliens]

5. Le safran, un superaliment

Non seulement une saveur luxueuse, mais aussi une tendance bien-être.

Le safran est réputé pour ses effets bénéfiques sur l'humeur.

👉 À lire : Pourquoi le safran est-il si populaire en 2025 ?

Envie de découvrir les dernières tendances alimentaires en général sans attendre ? Alors lisez dès maintenant notre article phare sur les tendances du secteur alimentaire !