Accords mets et boissons

Pourquoi ce guide ?

Êtes-vous un fin gourmet, un sommelier ou un professionnel de l'hôtellerie-restauration ? Choisir la bonne boisson pour accompagner votre plat est essentiel pour une expérience gustative réussie. Quel vin se marie le mieux avec le fromage ? Le café s'accorde-t-il bien avec les desserts ? Quel thé se marie le mieux avec le chocolat ?

Dans ce guide, vous découvrirez tout sur les accords mets-vins parfaits, des combinaisons classiques aux découvertes surprenantes.

📌 Commençons par un plaisir coupable et luxueux : le chocolat et le vin ! Comment accorder chocolat et vin pour une expérience gustative parfaite ?

Les meilleurs accords mets et boissons

Vous trouverez ci-dessous un aperçu des meilleurs accords pour chaque catégorie de boissons. Cliquez pour consulter nos articles de blog détaillés et découvrir plus d'informations !

🍷 Vins et mets : les accords classiques

Vin rouge et fromages à pâte dure (Cabernet Sauvignon et Parmesan)

Vin blanc et plats de poisson (Chardonnay et saumon)

Champagne et huîtres (L'accord de luxe ultime !)

📖 Comment accorder le chocolat et le vin ?

☕ Café et desserts : l'accord parfait

Expresso et chocolat noir

Latte macchiato et pâtisserie française

café froid et cheesecake

🍵 Accords mets et thés : les meilleures combinaisons de saveurs

Thé vert et sushis

Gâteau Earl Grey et chocolat

Plateaux de rooibos et de fromages

🥃 Whisky, Cognac et Épicerie Fine

Jambon au whisky et à l'ibérique

Cognac et fromage bleu

Rhum et desserts tropicaux

(Et bien plus encore ! Restez à l'écoute pour de nouveaux articles de blog.)

Dernières tendances : les accords mets-vins les plus populaires de 2025

D'après Google Trends, voici les accords mets et boissons actuellement les plus populaires :

• 1️⃣ Cocktails sans alcool et gastronomie – Les accords sans alcool ont le vent en poupe.
  
• 2️⃣ Champagne et street food – Le luxe rencontre la décontraction.
  
• 3️⃣ Whisky et plats végétaliens – Une association inattendue qui devient virale.
  
• 4️⃣ Accord thé et fromage – La nouvelle tendance gastronomique haut de gamme.
  
• 5️⃣ Le café comme accord mets et vins – Le café de spécialité n’est pas réservé au petit-déjeuner !

Lisez notre article de blog détaillé sur les dernières tendances en matière d'accords mets et vins pour 2025 !