Food trends

Waarom deze gids?

De wereld van fine dining en delicatessen verandert razendsnel. Wat vandaag viral gaat op TikTok, ligt morgen in de delicatessenwinkel. Deze pagina is jouw kompas in het snel veranderende landschap van foodtrends – met focus op luxe, innovatie en verfijning.

We combineren inzichten uit Google Trends, culinaire blogs en social media om je te laten zien wat trending is én wat eraan komt.

📌 We beginnen met een trend die lekker én gezond is! Hoe combineer je delicatessen met mocktails?

De grootste foodtrends van dit moment [2025]

Hieronder een overzicht van de foodtrends van 2025 en beyond. Klik door naar onze diepgaande blogs voor meer details!

1. Mocktails & Fine Dining

Alcoholvrij is het nieuwe luxe.

Denk aan delicate alcoholvrije pairings met kaviaar of geitenkaas.

Restaurants serveren nu full mocktailpairingmenu's.

👉 Lees: Hoe combineer je delicatessen met mocktails?

2. AI & Foodpairing

Van algoritme naar amuse.

AI wordt gebruikt om verrassende combinaties te voorspellen, zoals witte chocolade met blauwe kaas, aanbevolen door GPT-foodapps.

👉 [Binnenkort beschikbaar: Hoe AI de toekomst van foodpairing verandert]

3. TikTok maakt delicatessen sexy

Truffelboter, burrata-explosies en charcuterie-cups zijn niet aan te slepen.

Luxe producten gaan viral door creatieve creators. Zo zijn de zoekopdrachten naar "truffelboter maken" met 600% gestegen.

👉 Lees: TikTok’s grootste foodtrends van 2025

4. Vegan luxe delicatessen

Vegan foie gras, plantaardige truffelpasta en kaviaar van zeewier.

Luxe & duurzaamheid komen samen in een nieuw segment.

👉 [Binnenkort beschikbaar: De opkomst van vegan delicatessen]

5. Saffraan als superfood

Niet alleen een luxe smaakmaker, maar ook een wellbeing trend.

Saffraan wordt geprezen voor zijn stemmingsverbeterende werking.

👉 Lees: Wat maakt saffraan zo populair in 2025?

Wil je direct de laatste foodtrends in het algemeen bekijken? Lees dan nu onze flagship blog op het gebied van trends in de foodsector!