Tendances culinaires d'Halloween 2025 [à ne pas manquer !]

Halloween 2025 est l'occasion idéale de révéler votre côté obscur. Si cette fête était autrefois réservée aux enfants, à leurs adorables déguisements et à une avalanche de bonbons, les adultes ont désormais aussi leur mot à dire. MODDIAMO l'a bien compris avec son thème de cette année, « Délices Obscures », mais nous ne sommes pas les seuls sur ce marché. Découvrez dans cet article les tendances culinaires les plus excitantes pour Halloween 2025.

[1] L'essor des mets noirs

Les ingrédients foncés sont omniprésents dans les produits alimentaires, notamment pendant Halloween et les fêtes de fin d'année. Plusieurs rapports, dont ceux de Mintel et FoodNavigator Europe , mettent en avant les ingrédients suivants :

• Ail noir – fermenté et umami intense ;
• Pâtes Sepia - saveur intense et style impeccable ;
• Le charbon actif – un résultat spectaculaire dans les desserts et les pâtes à tartiner.

Pourquoi les ingrédients noirs sont-ils si populaires en 2025 ?

Voir la réponse

Parce qu'elles dégagent un sentiment de luxe, sont dignes d'Instagram et répondent au désir de mystère et de raffinement.

[2] Charcuterie effrayante et sexy

La charcuterie est et restera toujours tendance. TikTok, Pinterest et Instagram en regorgent ; alors, si vous cherchez l’inspiration, ne manquez pas le hashtag #charcuterie et découvrez les millions de vidéos et de photos. Pour Halloween, on s’intéresse au côté sombre et mystérieux des plateaux d’apéritifs :

• Biscuits noirs, fromage au charbon et raisins rouge sang ;
• Salami à la truffe et olives noires de Kalamata ;
• Sauces au sang pour un effet théâtral.

Comment préparer un plateau de charcuterie pour Halloween ?

Voir la réponse

Associez des éléments noirs et rouges, ajoutez de la truffe et de la fumée, et terminez par des touches dorées.

[3] Des boissons aussi sombres que ton âme

Un peu trop sombre ? Restons-en aux cocktails et mocktails à base de charbon actif et de mûres. La tendance du charbon avait émergé en 2020, mais elle est de retour. Ne manquez pas ces boissons pour Halloween !

• Syrah et Malbec : vins rouges profonds et puissants ;
• Cocktails sans alcool à l'hibiscus, à la grenade et au sureau ;
• Dégustation d'huile d'olive avec des verres noirs pour des accords multisensoriels.

Quelles seront les boissons tendance pour Halloween 2025 ?

Voir la réponse

Cocktails noirs, vins rouges foncés et mocktails théâtraux à base de baies et d'herbes.

[4] Desserts noirs

Le chocolat se réinvente cette année. Au programme : plus de spécialités, de combinaisons de couleurs, de dégradés et de saveurs uniques. Voici ce que vous devez absolument découvrir en 2025 :

• Chocolat noir pur à 90 % avec une garniture de sel fumé ou de feuille d'or ;
• Glace noire à la pistache, au safran ou au yuzu (j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en écrivant ça) ;
• Des biscuits friables aux teintes sombres, recouverts d'un glaçage sanglant.

[5] Imprégnez-vous de l'ambiance et offrez-lui une belle tenue !

Bon, pas littéralement. Mais d'après le rapport de tendances de Baum + Whiteman, il s'agit de stimuler tous les sens :

• Utilisez du marbre, des couverts en or, des machines à fumée et des bougies parfumées ;
• Décorez avec des fleurs comestibles et un dressage mystérieux ;
• La musique, les textures et les odeurs font partie intégrante de l'expérience culinaire.

Comment créer une expérience culinaire multisensorielle pour Halloween ?

Voir la réponse

Travailler avec la fumée, les parfums, la musique, les textures et un placage saisissant sur fond noir ou marbre...

Les coffrets d'Halloween de MODDIAMO [disponibles en octobre !]

Bien sûr, nous participons à l'événement Halloween Food Trends 2025. C'est un événement majeur et nous adorons partager notre enthousiasme. Voici les coffrets que vous pourrez acheter chez nous en octobre :

1. Rituel de la truffe noire
2. Charcuterie de minuit
3. Péché doré

Questions fréquentes sur les tendances culinaires d'Halloween 2025

Que sert-on lors d'un dîner chic pour Halloween ?

Un dîner d'Halloween raffiné propose des mets ténébreux comme des pâtes à la truffe noire, un carpaccio au jus de betterave, du pain au charbon et à la burrata, et des desserts sombres ornés de feuilles d'or ou de fruits noirs. Accompagnez le tout d'un vin rouge ou de cocktails noirs pour une ambiance à la fois mystérieuse et élégante.

Quels seront les ingrédients tendance pour Halloween 2025 ?

Parmi les ingrédients tendance, on retrouve le charbon actif, l'ail noir, le jus de betterave, l'orange sanguine, l'encre de seiche, le sésame noir, l'hibiscus, le yuzu et les arômes fumés. Ils se distinguent par leur couleur, leur saveur et leur aspect esthétique.

Quelles sont des idées de friandises originales pour Halloween pour les adultes ?

Pour les adultes, les en-cas raffinés sont très appréciés : crostinis à l’ail noir et à la figue, mini-burgers à la truffe, crackers à l’harissa et à la burrata, ou dattes farcies au fromage Manchego. Le tout baignant dans une aura mystérieuse et envoûtante.

Comment préparer des plats d'Halloween sans colorants artificiels ?

Utilisez des colorants alimentaires naturels comme l'encre de seiche, le jus de betterave, le charbon actif et le sésame noir pour foncer vos plats sans additifs synthétiques. Associez-les à des produits biologiques et à des techniques artisanales pour un résultat naturellement mystérieux.

Quels sont les plats végétariens populaires pour Halloween en 2025 ?

Parmi les plats végétariens les plus appréciés, on trouve le risotto noir aux champignons, la courge farcie au fromage de chèvre et à la salade de betteraves, ainsi que la mousse au chocolat végane au charbon actif. Les consommateurs privilégient de plus en plus les options durables et végétales.

Quelles sont les associations alimentaires populaires à l'approche d'Halloween ?

Parmi les accords les plus appréciés : pâtes à la truffe noire et vin rouge, chocolat noir et liqueur d’orange, glace au charbon actif et vin de dessert, olives, fromages à pâte dure et mélasse de grenade. Tout est question de contraste et d’intensité.

Comment organiser un brunch d'Halloween à la fois élégant et moderne ?

Utilisez de la vaisselle noire, servez des gaufres au charbon actif avec du mascarpone, des mocktails au thé noir, des mini-quiches à la betterave et à la feta, et des crostinis garnis de produits foncés. Terminez avec de la glace carbonique, de la fumée ou des fleurs sombres.