Maison Bordier

Beurre de Yuzu de la Maison Bordier [125 grammes]

Name: Beurre de Yuzu de la Maison Bordier [125 grammes]
Brand: Maison Bordier
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock

€8,99 EUR

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

Quantité

BON À SAVOIR :

Nous congelons le beurre Maison Bordier frais. Par conséquent, les dates de livraison de vos commandes de beurre peuvent varier. Nous expédions le beurre dans des emballages isothermes en aluminium et avec des accumulateurs de froid.

Vous pouvez les congeler vous-même ou les conserver au réfrigérateur. Après décongélation, elles conservent leur saveur exquise et leur texture optimale pendant dix jours.

TL;DR :
Le beurre Bordier Yuzu est un beurre français artisanal aux agrumes frais du Japon. Crémeux et raffiné, il se marie à merveille avec le poisson, le pain, les desserts et le champagne. Une touche d'originalité pour les fins gourmets.

Le beurre de yuzu, ou beurre bordier yuzu, est une expérience gustative hors du commun. Ce beurre raffiné est baratté à la main dans des barattes en bois. Après le barattage, il est pétri à la main sur des tables en bois. Du yuzu japonais authentique est incorporé entre chaque pétrissage. Le résultat ? Un beurre onctueux et velouté, au goût frais et légèrement floral d'agrumes. Les plus grands chefs du monde en raffolent.

Qu'est-ce que le beurre de yuzu ?

Le beurre Bordier Yuzu est un beurre français d'origine bretonne, sublimé par une touche de finesse japonaise. L'ajout de yuzu à ce beurre onctueux de la Maison Bordier crée un arôme complexe et parfaitement équilibré. Utilisez-le aussi bien dans vos plats salés que sucrés.

À lire également : Découvrez comment associer le beurre au vin.

Quel est le goût du beurre au yuzu ?

Le yuzu n'est pas un agrume classique comme la mandarine ou l'orange. Son écorce et son jus sont riches en huiles essentielles, ce qui confère au beurre sa texture élégante et complexe.

Son goût est frais, citronné et légèrement amer. Mais la base crémeuse caractéristique des beurres Bordier est indéniablement présente. Laissez-vous surprendre par la légère sensation de picotement sur la langue et appréciez une profondeur à la fois impressionnante et onctueuse. L'alliance de l'onctuosité et de la fraîcheur en fait un délice qui accompagne aussi bien les plats asiatiques que français.

Avec quoi associe-t-on le beurre de yuzu ?

Sur du pain au levain grillé, de la brioche ou de la baguette
Avec du poisson frit ou cuit à la vapeur [bar, saumon ou dorade]
Avec des pétoncles, du homard ou des langoustines
À propos des légumes grillés avec un peu de sésame et de citron vert
En touche finale sur du poulet yakitori ou du poulet poché
En madeleines, en pâte brisée ou avec des desserts aux agrumes.

Le Beurre Bordier Yuzu convient-il également aux desserts ?

Absolument ! Ce beurre est exceptionnel. Sa texture onctueuse est parfaite pour les tartes au citron, les gâteaux aux agrumes ou avec des fruits frais comme la mangue ou l'ananas. Il est également délicieux sur des crêpes chaudes, car il rehausse les saveurs de façon incomparable.

Le beurre de yuzu est-il bon pour la santé ?

Le yuzu regorge d'antioxydants et de vitamine C, mais il est transformé en beurre. Or, le beurre est tout simplement très gras. Utilisez-le comme aromate en petites quantités, à l'instar des chefs étoilés !

Le beurre de yuzu est-il végétalien ?

Non, car ce beurre provient de la Maison Bordier et ils fabriquent leurs beurres à partir de lait de vaches nourries à l'herbe en Bretagne et en Normandie.

Ce beurre est-il sans gluten ?

Oui. Le beurre Bordier Yuzu est sans gluten et convient donc aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten.

Pertinent: Présentation complète de la Maison Bordier

Que boit-on avec du beurre de yuzu ?

Champagne Brut Nature ou Blanc de Blancs
Sancerre ou un Riesling sec
Saké ou un pétillant naturel
Thé oolong ou thé glacé au yuzu

Ingrédients

Beurre mou, sel, poudre de yuzu.

Conseils de stockage

+2°C / +6°C pour une fraîcheur optimale.

Maintenant disponible chez MODDIAMO

Ce beurre aux agrumes est un incontournable pour les gourmets, les chefs et les amateurs de planches à beurre . Ajoutez-le à vos plateaux d'apéritifs, vos amuse-bouche ou utilisez-le comme ingrédient secret dans votre cuisine. Commandez dès maintenant le Beurre Bordier Yuzu en exclusivité chez MODDIAMO.

Questions fréquentes sur le beurre bordier au yuzu

Qu’est-ce que le Beurre Bordier Yuzu exactement ?

Le beurre bordier au yuzu est un beurre français, pétri à la main et enrichi au yuzu, un agrume japonais. Il possède une texture onctueuse et des arômes frais d'agrumes.

Avec quoi le beurre de yuzu se marie-t-il le mieux ?

Ce beurre se marie à merveille avec les plats de poisson, les fruits de mer, le pain brioché, ou même les desserts comme les crêpes au citron ou les madeleines. Il accompagne également très bien une coupe de champagne.

Le beurre de yuzu convient-il aux végétariens ?

Oui, le beurre Bordier Yuzu ne contient que des produits laitiers et du yuzu et convient aux végétariens. Aucun sous-produit animal n'est ajouté.

Peut-on congeler le beurre de yuzu ?

Oui, vous pouvez congeler ce beurre pour prolonger sa durée de conservation. Laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pour préserver sa saveur et sa texture.

Qu'est-ce qui rend ce beurre de yuzu si spécial ?

L'alliance de la tradition laitière française et du savoir-faire japonais. Baratté dans des barattes en bois, pétri à la main et enrichi de la fraîcheur acidulée du yuzu. Un goût et une texture uniques.