Zwarte knoflookhoning [100 gram]

In dit kleine potje vind je 30% zwarte knoflook met 70% pure dennenhoning. Dit is een gedurfde smaakcombinatie, die traditie en innovatie verenigt. Deze zwarte knoflookhoning is een ware superfood, dat je smaakpapillen prikkelt én voedt. 

Je vindt hier geen toegevoegde suikers, geurstoffen of conserveringsmiddelen. Enkel honing, zwarte knoflook en een klein snufje met specerijen. Het is 100% natuurlijk, glutenvrij én non-GMO.

Waarom zwarte knoflook en honing combineren?

Zwarte knoflook is niet gefermenteerd, maar een gekarameliseerde versie van gewone knoflook. De Maillard-reactie verandert de knoflook in een zachte, zoete en bijna dropachtige pasta. Dit gaat perfect samen met de warme tonen van de Griekse honing. Open het potje en ervaar de umami-zoete smaakexplosie, die samengaat met zoete én harte gerechten. Denk eens aan geroosterde groenten, een kaasplankje of zelfs in desserts.

Wat is zwarte knoflook precies?

Deze zwarte knoflookhoning is ontstaan doordat verse knoflook wekenlang is verwarmd bij een constante temperatuur en luchtvochtigheid. De natuurlijke omzetting zorgt ervoor dat de geur verdwijnt, de kleur zwart wordt en de smaak transformeert naar zoet, zacht en complex. 

Let op: dit is dus geen fermentatieproces. Je vindt geen bacteriën in dit potje, zoals ze wel voorkomen in kefir of kimchi. Het is enkel en alleen een thermische Maillard-reactie. 

Waar gebruik je zwarte knoflookhoning voor?

Culinaire smaakmaker? Absoluut! Dit potje is verrassend veelzijdig:

• Als dip bij oude kaas, burrata of manchego
• Geroosterde wortelgroenten of pompoen ermee verrijken
• Op toast met geitenkaas of hummus
  
• Als finishing touch op een steak of tartaar
• Of in vinaigrettes, marinades of zelfs desserts met pure chocolade

Is zwarte knoflookhoning gezond?

Yes, it is! Zwarte knoflookhoning van O.E.L. Berlin bevat:

• Antioxidanten uit zwarte knoflook
• Mineralen en enzymen uit rauwe honing
• Geen toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen of kleurstoffen

Samen ondersteunen ze de immuunfunctie, spijsvertering en werken als natuurlijke ontstekingsremmer. 

Wat zijn de voedingswaarden per 100 gram?

• Energie: 1170 kJ / 280 kcal
• Vet: 0,11 g (waarvan verzadigd: 0 g)
• Koolhydraten: 60,4 g (waarvan suikers: 57,82 g)
• Eiwit: 1,54 g
• Zout: 0 g

Griekse dennenhoning, zwarte knoflook en specerijen. 

Waarom kiezen voor MODDIAMO?

Shop nu deze superfood, die 100% natuurlijk is zonder additieven, en je hebt 'm morgen al in huis!

Veelgestelde vragen over zwarte knoflookhoning