Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]

Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]

€6,99
Ga direct naar de productinformatie
Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]
  • Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]
  • Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]
  • Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]
Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]

Gezouten boter van Maison Bordier [125 gram]

€6,99
Belastingen inbegrepen.

1 recensies

TL;DR:
Beurre Bordier Demi-Sel is een ambachtelijk gekarnde Franse boter met fijn Guérande-zout. Zacht, romig en perfect in balans dankzij handmatige bereiding in Bretagne. Fantastisch bij brood, vis, groenten of als amuse met een glas Bourgogne.


Beurre de Baratte Demi-sel van Maison Bordier is een pure, échte Franse boter. Ambachtelijk gekarnd en verrijkt met fijn Guérande-zout. Hierdoor komt er een romige, fluweelzachte boter tot stand. Een boter met een uitgesproken karakter. Wat wil een mens nog meer?

Dit culinaire statement wordt gemaakt in Bretagne, in houten tonnen [barattes] gekarnd en vervolgens met de hand gekneed en bereid. 

Relevant: Lees hier alles over Maison Bordier boters en de bereidingswijze.

Wat is Beurre Bordier demi-sel?

Deze Bordier gezouten boter bevat dus geen grof zeezout, maar fijne kristallen zeezout uit de Guérande. Hierdoor heb je geen harde kennismaking met het zout, maar smelt het lekker weg in de boter. Jean-Yves Bordier noemt dit de "huilende boter", vanwege de licht vochtige glans. Smaak en textuur zijn uitstekend in balans.

Wat betekent demi-sel precies?

Demi-sel betekent letter half-gezouten. Boters met dit opschrift hebben een lager zoutgehalte dan de klassieke gezouten botersoorten. In het geval van deze gezouten boter van Bordier betekent het een subtiel Guérlande-zoutje, dat tijdens het karnen al wordt toegevoegd. 

Waarom is de gezouten boter van Bordier zo uniek?

  • Het is gemaakt van melk van grasgevoerde koeien in Bretagne & Normandië;
  • Gekarnd in houten tonnen voor een authentieke textuur;
  • Op houten tafels met de hand gekneed;
  • Gezouten tijdens het kneden voor de optimale balans;
  • Gekozen door Michelinchefs wereldwijd.

Hoe gebruik je deze demi-sel boter?

  • Fantastisch op stokbrood, zuurdesem of croissants
  • Smelt op warme groenten, pasta of vis
  • Combineer met sardientjes, radijsjes of fijne charcuterie
  • Onmisbaar bij een Franse kaasplank of borrelplank
  • Of puur, als een amuse, bij een glas witte Bourgogne

Wat? Een beetje boter pairen met wijn? Dat is in de wereld van high-end gastronomie een luxe experience. 

Relevant: Lees nu hoe je boter met wijn combineert.

Kan ik demi-sel boter gebruiken om mee te bakken?

In hartige bereidingen kan je het zeker gebruiken, maar voor zoete baksels [koekjes of cake] kies je beter een ongezouten boter. Op die manier bepaal je zelf het zoutgehalte in je baksels.

Wat is verschil tussen demi-sel en gezouten boter uit de supermarkt? 

Boters uit de supermarkt bevatten vaak grover zout en industriële vetten, waardoor het ongezonder is. Bordier bevat weliswaar fijn Guérlande-zout en biologische melk, maar het is en blijft een vetrijk product natuurlijk. 

Ingrediënten

Zachte boter, zout. 

Bewaaradvies

+2°C / +6°C voor optimale versheid.

Verkrijgbaar bij MODDIAMO

Ben je een boterliefhebber of een verfijnde chef? Beurre Bordier Demi-Sel mag niet missen in jouw keuken. Bestel nu de beste gezouten boter en ervaar waarom deze geliefd is bij Michelinsterrenrestaurants wereldwijd. 

Veelgestelde vragen over Beurre Bordier Demi-Sel

Wat is Beurre de Baratte?

Een met de hand gekarnde boter uit Frankrijk, bereid in traditionele houten tonnen. Deze methode geeft de boter een unieke textuur en smaakintensiteit.

Wat betekent demi-sel?

Demi-sel betekent halfgezouten. Deze boter bevat een subtiele hoeveelheid fijn zeezout, net genoeg om de smaak te versterken zonder overheersend te zijn.

Waar komt Bordier boter vandaan?

De boter wordt geproduceerd in Saint-Malo, Bretagne, met melk van kleinschalige boerderijen in de regio.

Waarom is Bordier boter zo duur?

Door het ambachtelijke proces, de kwaliteit van de ingrediënten, en het feit dat alles met de hand gebeurt. Bordier levert aan toprestaurants over de hele wereld.

Waarmee combineer je demi-sel het best?

Met zuurdesembrood, gegrilde vis, groenten, of gewoon op een warme croissant. Ook heerlijk bij aardappelpuree of gepocheerde vis met citroen.

Hoe bewaar je Beurre Bordier?

In de koelkast (tot 6 weken) of in de vriezer (tot 3 maanden). Laat de boter circa 30–60 minuten op kamertemperatuur komen voor gebruik.
CARE & MAINTENANCE

To maintain the beauty and integrity of your purchase, we recommend treating it with care. Simple maintenance practices, such as gentle washing and proper storage, can effectively preserve the longevity of your favorites. We encourage you to refer to the care instructions included with each item, designed to help you keep your purchase in top condition.
SHIPPING & RETURNS

We strive to process and ship all orders in a timely manner, working diligently to ensure that your items are on their way to you as soon as possible. Need to return something? Just let us know.

Embracing small joys

Each item is designed to blend harmoniously with your living space while adding a unique touch. We aspire to bring balance and enrichment to everyday life.

You may also like