1 3

Maison Bordier

Beurre Sarrazin van Maison Bordier [125 gram]

Beurre Sarrazin van Maison Bordier [125 gram]

€7,99 EUR
€7,99 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen.
TL;DR:
Beurre Bordier Sarrazin is een ambachtelijke boekweitboter uit Bretagne. Geroosterde boekweitkorrels zorgen voor een nootachtige smaak met crunch. Ideaal voor vis, gevogelte, desserts of een galette.
Verkrijgbaar bij MODDIAMO.


Beurre Bordier Sarrazin is een ode aan de Bretonse gastronomie. Boekweit en boter komen in deze streek al eeuwenlang samen. Soms in de vorm van crêpes en andere keren in de vorm van galettes of verfijnde bistrogerechten. De boter wordt gekarnd, met de hand gekneed en verrijkt met geroosterde boekweitkorrels. Hierdoor krijg je een nootachtige intensiteit, een subtiel knappertje en een krachtig aroma. 

Relevant: Het complete overzicht van Maison Bordier

Wat is boekweitboter?

Het is een unieke boter, dat staat als een paal boven water. Onze Beurre Bordier Sarrazin laat je de intense smaak van gebrande boekweit ervaren. Natuurlijk niet zonder de zijdezachte, romige boter rechtstreeks uit de Bretagne. Ze roosteren de boekweitkorrels om een nootachtig smaakprofiel te creëren, waarna ze zorgvuldig worden verwerkt in de gekarnde boter. Tijdens het karnen voegen ze bij Maison Bordier ook een snufje zout toe, zodat er een perfecte balans in de smaak ontstaat. 

Wat is de smaak van boekweitboter?

Beurre Sarrazin heeft een intense smaak met tonen van geroosterde noten én een lichtbittere, hartige ondertoon. De boter is natuurlijk zijdezacht en romig, zoals we van Maison Bordier gewend zijn. De boekweit voegt een verrassende crunch toe.

Waarom is boekweitboter zo bijzonder?

  • Het is verrijkt met gebrande boekweit, waardoor je een subtiele crunch ervaart
  • Je proeft een nootachtig, krachtig en licht krokant aroma
  • Het wordt ambachtelijk gekarnd en daarna met de hand gekneed
  • Je verwerkt het moeiteloos in talloze zoete en hartige gerechten
  • Het is een favoriet bij sterrenchefs, vooral bij pairings met zeevruchten en chocolade!

Hoe gebruik je boekweitboter?

Wees creatief en laat je verrassen, want klassiek of trendy, deze boter is een gift!

  • Voeg het toe op een gebakken platte oester of een gegrilde kreeft
  • Bij een gerecht met gevogelte
  • In een gevulde galette
  • In zanddeeg, biscuits of crumble voor een crunchy twist
  • Oefff, in warme chocoladecake voor extra diepgang
  • Puur op een sneetje zuurdesembrood met een drupje honing

Relevant: Welke wijn past goed bij boter?

Ingrediënten

Zachte boter, zout, geroosterde boekweit. 

Bewaaradvies

+2°C / +6°C voor optimale versheid.

Verkrijgbaar bij MODDIAMO

Zin in een boter die jouw gerechten een crunchy, unieke bite geeft? Beurre Bordier Sarrazin is een zeldzame delicatessen, die de harten van topchefs én ons team heeft veroverd. Je koopt 'm nu bij MODDIAMO. 

Veelgestelde vragen over boekweitboter

Wat is Beurre Bordier au Sarrasin? Een Franse boter verrijkt met geroosterde boekweitkorrels, ambachtelijk bereid en vol nootachtige aroma's.
Waar smaakt boekweitboter naar? De boter is romig en zacht, terwijl de geroosterde boekweit zorgt voor een diepe, nootachtige en licht bittere smaak.
Waarmee combineer je boekweitboter het best? Heerlijk bij vis, oesters, gevogelte, galettes, pure desserts of in biscuitdeeg en crumbles.
Is deze boter glutenvrij? Boekweit is van nature glutenvrij. Toch is kruisbesmetting niet volledig uit te sluiten – controleer altijd de verpakking.
Wat is het verschil tussen boekweit en gewone granen? Boekweit is een pseudograan, rijk aan eiwitten en vezels, met een uitgesproken aardse smaak. Het bevat geen gluten.
Alle details bekijken