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Molino Pasini

farine de pâtes fraîches [1 kilo]

farine de pâtes fraîches [1 kilo]

€5,29 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses.
La farine pour pâtes fraîches Molino Pasini est une farine de blé 100 % fine, d'une élasticité parfaite pour la confection de pâtes fraîches. Son indice W de 180 à 240 la rend idéale pour les pâtes aux œufs comme les tagliatelles, les lasagnes et les raviolis. Qualité italienne authentique, elle convient également à un usage professionnel.


L'amour des pâtes commence par une bonne farine. Pour des pâtes fraîches idéales, optez pour la farine Molino Pasini, spécialement conçue pour la fabrication de pâtes italiennes authentiques. Savourez des pâtes fermes, lisses et délicieusement parfumées, élaborées à partir de blé tendre 100 % italien. Cette farine est réputée pour son élasticité optimale, sa texture délicate et son excellente facilité de travail.

Tagliatelles, tortellinis, gnocchis et lasagnes : préparez-les tous avec une base de pâtes fraîches Molino Pasini. Découvrez dès maintenant une expérience gustative ultime.

Pourquoi choisir la farine à pâtes Molino Pasini ?

Eh bien, c'est très simple à expliquer :

  • La structure idéale pour les pâtes fraîches : lisse, élastique et pourtant ferme.
  • Valeur W de 180 à 240 : idéale pour la pâte à base d’œufs et les pâtes maison.
  • Qualité italienne supérieure garantie
  • Convient à un usage domestique, mais aussi à un usage professionnel.
  • Certifié halal et soigneusement élaboré

Qu'est-ce que la farine pour pâtes ?

La farine à pâtes est une farine de blé idéale pour la fabrication de pâtes. La farine de type 00 présente un équilibre parfait entre teneur en protéines, élasticité et finesse de mouture, ce qui permet d'obtenir une pâte lisse et ferme. Elle ne se casse pas lors de la transformation ou de la cuisson, une caractéristique essentielle pour la fabrication de pâtes.

Question pertinente : Quelle fleur utilisez-vous et pour quoi ?

Quelle est la valeur W de cette farine pour pâtes ?

La valeur W de cette farine à pâtes se situe entre 180 et 240, ce qui la rend parfaite pour la fabrication de pâtes fraîches avec des œufs ou de l'eau.

Question pertinente : Quelle est la valeur W de la farine ? Explication et tableau.

À quoi sert la farine pour pâtes ?

  • Tagliatelles
  • Lasagnes
  • Ravioli
  • Tortellini
  • Gnocchi
  • Pappardelle
  • Orecchiette
  • Pizzoccheri [en combinaison avec du sarrasin]

La pâte est facile à pétrir et absorbe bien l'humidité grâce à sa mouture fine, ce qui en fait la base de nombreux plats, même pour les débutants.

Commandez votre farine à pâtes dès maintenant et réalisez les meilleures recettes maison directement dans votre cuisine !

Questions fréquentes sur la farine à pâtes

Qu'est-ce que la farine à pâtes exactement ? La farine pour pâtes est une farine de blé finement moulue (souvent de type 00) présentant la teneur en protéines et l'élasticité idéales pour la fabrication de pâtes fraîches. La variété Molino Pasini, avec un indice W de 180 à 240, est particulièrement adaptée aux pâtes aux œufs.
Quelle est la valeur W de cette fleur ? Son indice W, compris entre 180 et 240, indique une bonne tenue au pétrissage et convient à des temps de levée moyens. Idéale pour les pâtes fraîches.
Cette fleur peut-elle avoir d'autres usages ? Bien que cette farine ait été spécialement conçue pour les pâtes fraîches, vous pouvez également l'utiliser pour les gnocchis, la pâte à pizza ou comme base pour des tartes salées légères.
Cette farine est-elle sans gluten ? Non, cette farine contient du gluten. Elle ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
Où puis-je acheter la meilleure farine à pâtes ? Chez MODDIAMO, bien sûr – nous livrons les pâtes Molino Pasini directement d'Italie, pour vous garantir la meilleure qualité.
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