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Caputo

Farine de riz Caputo [500 grammes]

Farine de riz Caputo [500 grammes]

€3,25 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses.
La farine de riz Caputo Nuvola di Riso est une farine de riz extra-fine d'Italie, idéale pour les pâtisseries sans gluten, les tempuras croustillantes et les crèmes onctueuses. Légère, aérienne et raffinée : tout ce que vous attendez de Caputo.


Voici la reine des farines de riz. La Caputa Nuvola di Riso est une farine de riz ultra-fine, moulue en Italie. Elle est élaborée à partir de variétés de riz soigneusement sélectionnées. Est-ce important ? Absolument ! Cette farine est légère comme un nuage, possède une texture douce et s'adapte à toutes les recettes.

Parfait pour les pâtisseries, les tempuras, les puddings et même la pâtisserie sans gluten.

Qu'est-ce que la farine de riz ?

La farine de riz Caputo Nuvola di Riso, également connue sous le nom de farine de riz, est une farine de riz ultra-fine de qualité professionnelle. Moulue de façon traditionnelle à partir de riz italien de première qualité, elle est élaborée selon les méthodes traditionnelles. Chez Caputa, la pureté et l'équilibre sont primordiaux, et cela se ressent au goût. Son nom, Nuvola (qui signifie « nuage » en italien), évoque sa texture légère et aérée, la rendant idéale pour les préparations sucrées comme salées.

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À quoi sert la farine de riz ?

La farine de riz est l'outil secret des chefs et pâtissiers. Utilisez cette farine de riz Caputo Nuvola di Riso pour :

  • Pâtisserie sans gluten : gâteaux, muffins et viennoiseries
  • Tempura croustillante et frites
  • Crèmes et puddings à la texture veloutée
  • Pâtes fraîches
  • Gnocchis sans blé
  • Saupoudrer de farine lors de la cuisson [pizza / pain au levain]
  • Pâtisserie à la mie délicate

La faible teneur en protéines [7%] est idéale pour que la pâte reste extra légère et digestible.

Pourquoi choisir la farine de riz Caputo ?

  • Fabriqué à partir de riz italien de première qualité
  • Moulue extra finement pour une texture soyeuse
  • Alternative sans gluten à la farine de blé
  • Facile à digérer, donc parfait pour les estomacs sensibles.
  • Rehausse les saveurs sans les masquer.
  • Idéal pour les cuisines professionnelles et les cuisiniers amateurs.

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Questions fréquentes sur la farine de riz

Le Caputo Nuvola di Riso est-il sans gluten ? Oui, la farine de riz ne contient pas naturellement de gluten. Elle est donc idéale pour les recettes sans gluten. Remarque : Peut contenir des traces de gluten si elle a été transformée dans un environnement partagé.
À quoi sert la farine de riz en cuisine ? Pour des tempuras croustillantes, des gâteaux aérés, comme liant pour les sauces, dans les crèmes, les puddings, le pain sans gluten ou comme farine à saupoudrer en pâtisserie.
Quelle est la différence entre la farine de riz et la farine de blé ? La farine de riz ne contient pas de gluten, est plus digeste et possède une texture plus fine. La farine de blé, plus élastique grâce au gluten, est idéale pour les pâtisseries légères ou sans gluten.
Où puis-je acheter la farine de riz Caputo Nuvola di Riso ? Disponible exclusivement chez MODDIAMO – livraison ultra-rapide depuis les Pays-Bas. Choisissez une qualité supérieure que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
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