Or liquide - Huile d'olive grecque biologique extra vierge

Découvrez la pureté du savoir-faire grec avec cette huile d'olive extra vierge bio primée, pressée à froid à partir d'olives Koroneiki 100 % naturelles. Cueillies à la main en Andanie, dans le Péloponnèse, région où l'oléiculture est une tradition millénaire, ces olives offrent une saveur pure et onctueuse aux notes herbacées, d'agrumes et de noix.

Son acidité inférieure à 0,5 % fait de cette huile d'olive l'une des meilleures au monde. Parfaite pour salades, légumes grillés, une tranche de pain au levain ou de burrata.

Qu'est-ce qui rend le Liquid Gold d'OEL Berlin si spécial ?

• Olives 100% Koroneiki, issues de l'agriculture biologique
• Cueillies à la main et pressées à froid
• Emballé sous vide pour une fraîcheur maximale
• Entièrement exempt de pesticides ou d'huiles minérales
• Goût complexe : frais, noisetté et une pointe d’agrumes
• Idéal pour une utilisation froide : salades, poissons, légumes et pain

Quelle est la différence entre l'huile d'olive extra vierge et l'huile d'olive ordinaire ?

L'huile d'olive extra vierge est obtenue par pression mécanique exclusive, sans chaleur ni produits chimiques. Son acidité, inférieure à 0,8 %, lui confère une qualité exceptionnelle. L'huile d'olive ordinaire, souvent raffinée, est moins savoureuse et possède une valeur nutritionnelle moindre.

Comment utiliser au mieux l'or liquide ?

Il est préférable d'utiliser cette huile d'olive froide pour préserver sa saveur délicate :

• à propos des salades à base de tomates, de feta ou de burrata
• avec des légumes grillés, comme des aubergines, des courgettes ou des asperges
• en garniture sur du houmous ou du labneh
• sur du pain au levain avec du sel marin
• comme base pour une vinaigrette raffinée

L'or liquide est-il adapté à la pâtisserie ?

C'est techniquement possible, mais c'est du gaspillage. Si vous souhaitez faire de la pâtisserie, OEL Berlin a l' huile Sous Chef qu'il vous faut. La saveur douce et complexe de cette huile s'apprécie pleinement sans chauffage.

D'où viennent les olives ?

Les olives Koroneiki utilisées par Liquid Gold sont cultivées dans des exploitations biologiques des environs d'Andania, dans le Péloponnèse. L'agriculteur Ilias est spécialisé dans la culture biologique et durable de l'olivier depuis plus de 30 ans, et OEL est ravi de collaborer avec lui.

Comment garantissons-nous la qualité de cette huile d'olive ?

Nous faisons analyser l'or liquide chaque année par un laboratoire accrédité par le CIO. Les résultats les plus récents indiquent les valeurs suivantes :

• Aucune trace de pesticides ni de métaux lourds
• Acides gras libres : 0,32 %
• Indice de peroxyde : 5,8

Cette huile d'olive est non seulement délicieuse, mais elle est aussi 100% pure.

L'or liquide est-il bon pour la santé ?

Oui, cette huile d'olive est incroyablement bonne pour la santé ! Elle est riche en acides gras mono-insaturés (73,6 g/100 ml), en antioxydants, en polyphénols et en vitamine E. Elle contribue à la santé cardiovasculaire, réduit l'inflammation et s'inscrit dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles ?

Pour 100 ml :

• Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
• Matières grasses : 91,6 g (dont acides gras saturés 13,2 g)
• Glucides, protéines, sucre, sel : 0 g

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L'huile d'olive Liquid Gold est un incontournable pour quiconque souhaite vivre plus consciemment ou apprécie le luxe ultime. Ajoutez-la dès maintenant à vos placards et découvrez par vous-même pourquoi chefs et gourmets ne jurent que par ce joyau grec.

Questions fréquentes sur l'or liquide