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Saucisse séchée aux herbes vertes
Saucisse séchée aux herbes vertes
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✔️ Non épicé, mais parfumé aux herbes et délicieusement aromatique
✔️ Rempli à la main dans un boyau naturel comestible
✔️ Sans parfums, colorants ni arômes artificiels
✔️ Parfait sur un plateau de charcuterie avec des olives, du fromage de chèvre et du vin
Cette saucisse aux herbes vertes est épicée, savoureuse et typiquement française. Elle contient un délicieux mélange d'herbes vertes, Des herbes de Provence enrobent la saucisse. Le thym, le romarin et la marjolaine lui confèrent une saveur onctueuse et épicée. Savourez une douce soirée d'été française, sans quitter votre pays.
Cette saucisse est fabriquée à la main avec des boyaux de porc naturels et ne contient ni parfums, ni colorants, ni arômes artificiels.
Quel est le goût du saucisson séché aux herbes vertes ?
Délicieux ! Épicé, mais pas trop. Le mélange d'épices classique confère à cette saucisse sèche une saveur chaleureuse et savoureuse. Son goût est subtil et permet d'apprécier la qualité de la viande et la finesse des herbes du Sud de la France. Sa texture est ferme, ses saveurs complexes, et elle est idéale pour les amateurs de charcuterie artisanale avec une touche épicée.
Quels sont les ingrédients du saucisson sec aux herbes provençales ?
- Porc ( origine UE )
- intestin de porc naturel
- Salé
- Lactose
- Dextrose
- Ail
- Épices
- Sucre
- Herbes provençales ( marjolaine, thym, romarin)
- Enrobage de gélatine
- Ferments
- Conservateurs : E252, E250
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie : 1752 kJ / 422 kcal
- Matières grasses : 33,5 g ( dont acides gras saturés : 12,6 g)
- Glucides : 2,8 g ( dont sucres : 2,3 g)
- Protéines : 24,4 g
- Sel : 4,4 g
Contient du lactose et peut contenir des traces de fruits à coque . Sans arômes, colorants ni parfums artificiels. Toute moisissure bleue ou verte présente à l' extérieur est parfaitement comestible et contribue même à la durée de conservation et à la saveur du produit .
Avec quoi associer la saucisse et les herbes vertes ?
Besoin de conseils pour accompagner cette saucisse sèche ? On s’en charge. Servez-vous un Côtes du Ventoux ou un rosé frais et installez-vous confortablement :
- À déguster avec du fromage de chèvre frais ou de la feta ;
- Servir avec des tomates séchées au soleil ;
- Ou avec des olives ;
- Déposez quelques crackers croustillants ou une baguette à côté ;
- Terminez par un Tapenade provençale pour encore plus de saveurs.
Lisez notre blog : Formation de moisissures sur les saucisses sèches – qu’est-ce qui est normal ?
Questions fréquentes sur le saucisson sec
Peut-on manger la moisissure sur la saucisse ?
Oui, pas de souci ! La moisissure verte ou bleue qui apparaît sur ces saucisses est parfaitement comestible. C'est un phénomène naturel lié à l'affinage, qui contribue à leur saveur et à leur durée de conservation.
Cette saucisse est-elle épicée à cause des herbes ?
Non, cette saucisse n'est pas piquante. Les herbes de Provence lui confèrent un arôme légèrement épicé, sans la sensation de chaleur. Un excellent choix pour ceux qui apprécient les saveurs subtiles.
Combien de temps se conserve la saucisse ?
La saucisse se conservera environ deux mois hors du réfrigérateur. Pour une texture plus moelleuse, conservez-la dans un récipient hermétique à 4 °C.
L'extérieur de la saucisse est-il comestible ?
Oui. La saucisse est enrobée d'un boyau naturel de porc qui se consomme tel quel. Cela contribue à son goût et à sa texture authentiques.
Quelle est la meilleure façon de servir cette saucisse ?
Cette saucisse se marie à merveille avec du fromage de chèvre, des olives, des tomates séchées et un verre de rosé ou de vin rouge épicé. Elle est également délicieuse sur du pain croustillant avec de la tapenade.
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