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1565 Mulino Bravi

Semoule de maïs complète biologique [750 grammes]

Semoule de maïs complète biologique [750 grammes]

€5,75 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses.
TL;DR :
Semoule de maïs complète biologique de Mulino Bravi, issue d'une variété de maïs redécouverte des Marches. Moulue à la pierre grâce à l'énergie hydraulique, elle est riche en nutriments et idéale pour une polenta authentique, des pâtisseries et du pain. Conditionnée dans une boîte réutilisable de 750 g – 100 % recyclable et produite sans émissions.


L'or traditionnel des marchés italiens : la farine de maïs complet bio. Elle est fabriquée à partir d'une variété de maïs locale, ancienne et redécouverte. Cette farine est moulue de façon traditionnelle dans des moulins à pierre alimentés par l'énergie hydraulique, sans aucune émission. Elle conserve tous les composants originaux du grain, du germe aux huiles essentielles ; vous les trouverez tous dans cette boîte ! Sa saveur est riche, sa texture granuleuse et sa couleur subtilement nuancée. Idéale pour la confection de pain, de pâtisseries ou de polenta.

Qu'est-ce qui rend cette farine de maïs si spéciale ?

Le moulin traditionnel tourne lentement grâce à l'eau, préservant ainsi tous les nutriments. Pas de chaleur industrielle, juste du pur savoir-faire artisanal.

À quoi sert la farine de maïs biologique ?

  • Et pourquoi pas de la polenta ? Authentique, rustique et savoureuse ;
  • Du pain et des crackers pour une saveur légèrement sucrée et de noisette ;
  • Le blé entier confère aux fonds de tartes et aux gâteaux une saveur étonnamment riche.

Question pertinente : Quelle fleur utiliser et pour quoi ? Plus de 80 variétés de fleurs

Cette farine de maïs complète contient-elle du gluten ?

Ce produit est naturellement sans gluten, mais une contamination croisée peut se produire lors de sa transformation. Il ne convient donc pas aux personnes cœliaques.

Quels sont les avantages de la farine moulue sur pierre ?

La faible vitesse de broyage et le frottement naturel garantissent :

  • rétention des vitamines, minéraux et enzymes ;
  • arôme riche et saveur profonde ;
  • Production respectueuse de l'environnement, sans émissions de CO2.

Cette farine est-elle emballée de manière durable ?

Absolument ! Elle est conditionnée dans une boîte en plastique facilement recyclable. Vous pouvez la remplir avec différentes farines ou acheter une recharge.

Questions fréquentes sur la semoule de maïs complète biologique

Quel est le goût de la semoule de maïs complète biologique ? Elle possède une saveur chaude et légèrement sucrée, ainsi qu'une texture granuleuse naturelle. Bien plus riche que la semoule de maïs industrielle.
Quelle est la différence entre le blé entier et la farine de maïs raffinée ? Le blé entier contient encore le germe, le son et le grain. La farine raffinée, quant à elle, est dépourvue de fibres, de minéraux et de saveur.
Quelle est la meilleure façon de conserver cette farine ? Conserver dans un endroit frais et sec, dans le bocal d'origine refermable. Ainsi, le produit se conservera plusieurs mois après l'achat.
Cette farine est-elle certifiée biologique ? Oui, il possède le label bio officiel de l'UE et provient de petits producteurs bio locaux des Marches.
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