Brillat Savarin [500 gram]

Dit is echt de roomkaas der roomkazen: de Brillat Savarin van Maison Bordier. Een decadente Franse triple-crème kaas, afkomstig uit het schitterende Normandië. Deze kaas is een ode aan de Bourgondische lifestyle en zal met een overdadig vetgehalte van 72% zijdezacht op de tong smelten. Het is alsof je pure room eet, maar dan met karakter. 

De Brillat Savarin is vernoemd naar de gastronoom Jean Anthelme Brillat-Savarin. Het is een meesterwerk van smaak, elegantie en structuur. Durf jij écht te genieten? Dan is deze witschimmelkaas, die is gemaakt met extra room en rauwe melk, voor jou gemaakt. Gerijpt op natuurlijke wijze door het amazing Maison Bordier.

Wat is Brillat Savarin kaas?

Brillat Savarin is ontstaan in de jaren '30 als een triple-crème witschimmelkaas. Door room toe te voegen aan rauwe melk, ontstaat er een vetgehalte van 72%, waardoor de kaas rijk, romig en zijdezacht wordt. De fluweelzachte korst is ivoorwit en de bijna smeerbare binnenkant is fris en vol van smaak. Eet je 'm jong dan omschrijven we 'm als subtiel en licht zoetig, maar laat je 'm rijpen dan is hij complex en licht pikant. Ontdek aardse tonen en een boterige diepgang.

Let op: niet geschikt voor zwangere vrouwen in verband met rauwe melk.

Hoe gebruik je Brillat Savarin?

Serveer deze Franse roomkaas met liefde:

• Op kamertemperatuur na 12 dagen rijping;
• Met lepel op een cracker;
• Bij een aperitiefplank;
• Als romige afsluiter op een kaasplank;
• Door de frisse salade met walnoten en appel;
• Bij brunch met roomboter, jam en brioche.

Let op: laat de kaas wel op temperatuur komen, want dan pas komt de smaak goed tot z'n recht.

Reviews Brillat Savarin

"Super romig lekker smeerbaar. Vergelijkbaar met Brie maar romiger."

"Deze krijgt 9 punten doet zijn naam eer aan 'Brillant' - pittige nasmaak."

"Heerlijk romig. Voor de liefhebber van milde smaken."

Waarmee combineer je Brillat Savarin?

De perfecte pairing met Brillat Savarin komt tot stand door contrast en structuur te matchen. Dit zijn de aanraders van ons team:

• Fris witbier of saison - snijdt door het vet en verfrist
• Rode wijn met zuren & tannine, zoals een Pinot Noir of Barbera
• Chutney of kweepeerpasta; dit geeft een klassiek contrast
• Verse vijgen of druiven, want het zoet accentueert de room
• Toost of notenbrood voor een crunchy bite

Waarom kiezen voor Maison Bordier Brillat Savarin?

Om te beginnen de beroemde Maison Bordier an sich, want dit huis levert uitsluitend kwaliteitsproducten, zoals de beroemde Beurre Bordier. Daarbij zijn er nog wat voordelen:

• Rauwe melk en de beste room met 72% vet komen samen in een topkaas
• Ambachtelijk gerijpt met natuurlijke witte korst
• Zijdezachte structuur en rijk van smaak
• Ideaal voor feestdagen, diners en kaaskunstenaars

Veelgestelde vragen over Brillat Savarin