Vanilleboter van Maison Bordier [125 gram]

Beurre Bordier Vanille de Madagascar is de ultieme boter voor fijnproevers. De subtiele zoetheid van Madagaskar-vanille en de warme tonen van cassonade [lichte bruine suiker] geven deze ambachtelijk gekarnde boter een diepe, aromatische smaak.

Deze zeldzame verwennerij is perfect voor zowel desserts als verfijnde hartige gerechten. Ze brengt een vleugje nostalgie en elegantie naar elk gerecht, maar is ook puur hemels!

Wat is vanilleboter?

Deze Beurre Bordier Vanille is gemaakt van melk van grasgevoerde koeien binnen 100 km van het boterhuis. Elke portie wordt nog authentiek gekarnd en met de hand gekneed. De natuurlijke vanille-extracten voegen ze bij Maison Bordier toe tijdens de bereiding, net als een subtiele hoeveelheid cassonade. De smaak is zachtzoet en romig met diepe tonen van karamel én vanillebloesem.

Relevant: Het complete overzicht van Maison Bordier

Waarom is vanilleboter zo bijzonder?

Je ziet het al aan de prijs: deze boter is handgemaakt, heeft de béste vanille in zich én is een legende an sich.

• Unieke smaak door de Madagaskar vanille
• Ambachtelijke bereiding in houten barattes
• Cassonade wordt toegevoegd voor een elegante touch of caramel
• Veelzijdig in zoete en hartige gerechten

Hoe gebruik je vanilleboter [Beurre Bordier Vanille]?

De boter met vanille is verrassend inspirerend, dus hier heb je wat ideeën:

• Smeer op warme crêpes, pancakes of wentelteefjes
• Smelt 'm op geroosterde vijgen, perziken of appel
• Gebruik in tarte tatin, madeleines of briochedeeg
• Combineer met limoensap en serveer bij kreeft
• Serveer bij coquilles Saint-Jacques of gevogelte
• Combineer 'm bij een glas zoete VouVray of een dessertwijn als Sauternes.

Relevant: Lees nu hoe je boter met wijn combineert.

Wat is Madagaskar vanille?

Madagaskar produceert 's werelds beste vanille. Deze vanillesoort staat wereldwijd bekend, vanwege de rijke, romige en bloemige smaak. En oooh, vergeet de intense geur niet. Heerlijk! Deze vanille geeft diepte en warmte aan gerechten, zonder dat je een overdreven zoete smaak krijgt.

Is vanilleboter alleen geschikt voor desserts?

Absoluut niet! Dit is het eerste waar mensen vaak aan denken, maar niets is minder waar. De subtiele zoetheid werkt in zoete én hartige gerechten, zoals bijvoorbeeld wild, gevogeltje of kreeft. Deze boter van Maison Bordier creëert een fluweelzachte Franse grandeur.

Wat is het verschil tussen vanilleboter en vanille-extract in bakken? 

Vanilleboter voegt smaak toe, maar helpt ook om textuur en vet toe te voegen. Hierdoor worden je gerechten smeuïg en je krijgt een complexe smaakbeleving. Gebruik het als vervanger voor boter én vanille-extract in één. Handig hè?