1 3

Maison Bordier

Algenboter van Maison Bordier [125 gram]

Algenboter van Maison Bordier [125 gram]

€7,99 EUR
€7,99 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen.
TL;DR:
Beurre Bordier aux Algues is een ambachtelijke boter met zeewier uit Bretagne. Zilt, umami, romig – perfect bij vis, vlees, groente of op brood. Gemaakt van biologische melk, met de hand gekarnd. Verkrijgbaar bij MODDIAMO.


Laat je meevoeren naar de Franse kust met Beurre Bordier aux Algues, een mariene boter die zijn intensiteit ontleent aan verse, jodiumrijke zeewieren. Biologische melk, ambachtelijk gekarnde boter en de zilte smaak van zeewier overtreffen je mooiste dromen. 

Wat is algenboter van Maison Bordier?

Deze boter is niet zomaar een smaakmaker. Het is een eerbetoon aan de Atlantische kust. Maison Bordier selecteert met de grootste nauwkeurigheid drie soorten algen: nori, dulse en zeesla. Waarom? Omdat dit zorgt voor de beste balans in smaak, kleur en structuur. Hierdoor krijg een unieke umami-intensiteit, jodiumrijke tonen en een zijdezachte textuur. 

Relevant: Welke wijn past goed bij boter?

Hoe smaakt deze Beurre Bordier aux Algues?

Deze botersoort met algen is een uitmuntende combinatie van romige volheid van de ambachtelijk gekarnde boter en de ziltige, lichte nootachtige en umami-tonen van zeewier. De smaak is intens en elegant, waardoor je een gastronomische finesse met mariene twist zo in huis haalt.

Waarom is deze boter met zeewier zo bijzonder?

  • Intense, zilte umami-smaak – perfect in balans met de romigheid van de boter.
  • Ideaal bij vis & schaaldieren – subliem bij gegrilde vis, coquilles en kreeft.
  • Verrassend bij rood vlees – een unieke twist op een sappige steak.
  • Ambachtelijk bereid – gekarnd en opnieuw gekneed voor een zijdezachte structuur.

Waarvoor gebruik je algenboter?

 Deze boter is super veelzijdig, dus je gebruikt 'm in allerlei culinaire samenstellingen:

  • Een gegrilde dorade of zalmfilet combineert uitstekend met de boter met algen
  • Smelt 'm over de coquilles of langoustines
  • In risotto, puree of op gestroomde groenten
  • Op een steak als perfecte umami-touch
  • Op zuurdesemtoast met komkommer of radijsjes

Is deze boter gezond?

Zeewier is rijk aan mineralen, zoals jodium, calcium en ijzer. Door de vetrijk van de boter is het een natuurlijke en voedzame smaakmaker. Maar denk erom: boter is en blijft een vetrijk product, dus geniet met mate.

Relevant: Het complete overzicht van Maison Bordier

Is boter met algen geschikt voor vegetariërs?

Ja, want naast de biologische melk zitten er geen dierlijke producten in de boter. Voor vegans is het uiteraard niet geschikt, want melk is geen plantaardig product.

Wat zijn de beste pairings met algenboter?

  • Bij vis: dorade, kabeljauw, coquilles en zalm
  • Vlees: steak, kalfsvlees of entrecôte
  • Brood: zuurdesem of baguette
  • Groenten: groene asperges, venkel en bloemkoolpuree
  • Wijn: droge witte wijn, zoals een Muscadet of Sancerre

Ingrediënten

Zachte boter, zout, zeewier.

Bewaaradvies

+2°C / +6°C voor optimale versheid.

Wat is zeewierboter?

Een boter die verrijkt is met eetbare zeewieren zoals nori, dulse en zeesla. Het geeft een zilte, umami-rijke smaak aan gerechten.

Wat is het verschil tussen gezouten boter en zeewierboter?

Zeewierboter bevat naast zout ook zeewier dat zorgt voor een diepere, zilte smaak met mariene tonen.

Hoe serveer ik Beurre Bordier aux Algues het best?

Op kamertemperatuur, op toast of warm op vis, vlees of groenten zodat het subtiel smelt en de smaken vrijkomen.

Is deze boter vegan?

Nee, de boter is gemaakt van melk en dus niet veganistisch.

Hoe lang blijft deze boter goed?

Tot 8 weken houdbaar na aankoop mits gekoeld bewaard. Kan eventueel worden ingevroren voor langere houdbaarheid.

Waar koop ik Beurre Bordier aux Algues?

Bij MODDIAMO – jouw delicatessenspecialist voor high-end Franse producten.

Alle details bekijken